Внимание! Лъжат ни с масло-менте, пълно с палма, мас и вода

Близо година, след като отпаднаха строгите изисквания към мандрите в наредбата за млечните изделия към Закона за храните, магазините отново бълват фалшиво краве масло. В продуктите масово се влага вредна за здравето палма, мас или вода, без да са отбелязани изрично на етикета. Това съобщава в отворено писмо до медиите Българска национална асоциация "Активни потребители". Повечето потребители най-вероятно и сами са се опарили.

Организацията има опасения, че имитиращи млечни продукти масово се предлагат в местата за обществено хранене като хотели, училищни столове, болници, детски градини, хотели и ресторанти. И посочва като доказателство, че в единствената проверена разфасовка от 10 грама, която масово се използва в хотелите, е открита немлечна мазнина.

Продуктите-менте са предимно български марки. За да им излезе по-евтино, различните производители влагат в продуктите си различни заместители на суровото мляко. Обичайните примеси в млечните продукти, включително и маслото, са палмово масло, свинска мас или вода. Често се правят и по-зловещи комбинации от палма с вода или пък мас с вода.

Това, разбира се, нямаше да представлява проблем и щеше да е съвсем законно, ако всичко вложено в продукта бе посочено на опаковката. За съжаление обаче мандрите безобразно нарушават правилата, като укриват тази важна информация и вкарват потребителите не само в заблуда, а и в риск за здравето и живота.

Припомняме, че строгата наредба, бе въведена по време на предишното правителство на Борисов от тогавашния земеделски министър Мирослав Найденов. Тя обаче бе атакувана в съда и отменена именно под натиск на мандрите, които сега погазват по-либералните правила. Търговците пък, от своя страна, не са задължени да нареждат ментетата на щанда с "Имитиращи млечни продукти", след като маслото им е доставено като оригинално – без примеси.

Асоциацията съобщава, че е направила нови лабораторни тестове на случано избрани български марки масло на пазара (първите са от преди 9 месеца) и отново пробите в повечето от тях са показали наличие на немлечни мазнини, което е в нарушение на законите и добрите производствени практики. "Имаме ли институции и общество, които да се преборят с тази практика?", питат риторично от организацията на потребителите.

В рамките на изследването са били тествани търговските марки: Бор-Чвор, Немско краве масло (Molkerel Ammerland), Саяна краве масло, Краве масло "Вълчев”, Краве масло СВА, Краве масло "Miltex”, Millker butter, Краве масло екстра (Профи Милк), Краве масло (Хранинвест), Домлян краве масло.

Лабораторните проби от септември и сега са показали съдържание на немлечна мазнина в 4 от тези 10 продукта или в една трета от изпитаните марки масло на пазара. При една от пробите палмата достига изумителните 64%, посочват от асоциацията. В останалите проби съдържанието на растителна мазнина варира между 10% и 48%.

Маслата с примеси са произведени от три компании. При две от тях - "Хранинвест" и "Miltex", същото нарушение е било засечено и при предишното изследване от края на 2014 г. От организацията коментират, че очевидно тези фирми не са се повлияли нито от обществените негативни настроения срещу фалшификатите им, нито от надзора на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

Влаганите заместители на млечната мазнина могат да бъдат растителни масла (напр. палмово масло), но могат да бъдат и хидрогенирани отпадъчни мазнини, свинска мас и др., става ясно още.

В същите 4 продукта масло с нерегламентирано съдържание е установено и завишено съдържание на вода, което не е декларирано на етикета. При три от марките съдържанието на вода не беше декларирано на етикета.

Според законодателството продуктите с добавени немлечни мазнини задължително се обозначават като "имитиращи”, като на опаковката им се изписват вида и процента на заместителя. В почти всеки магазин можем да открием отделен щанд с имитиращи продукти, където етикетите коректно отразяват съдържанието. "Както става ясно от тестовете ни, някои производители на "имитиращи продукти” не отбелязват това на етикетите, с което нарушават закона и мамят потребителите", категорични са от федерацията.

Експертите й предупреждават, че при определени обстоятелства, вложените немлечни мазнини могат да са и опасни за здравето. Имитращите мазнини и повечето вода са благодатна среда за развитие на патогенни микроорганизми. Впрочем всяка необявена съставка може да бъде опасна за здравето на хора чувствителни към нея.

Организацията посочва, че целта на некоректните производители е да печелят повече на гърба на потребителите и на конкурентите си, които спазват правилата. И призовава гражданите да подават сигнали до БАБХ при всяко съмнение за нередност. Маслото с палма се познава по това, че не може да се стегне, като истинското, а при пипане пръстите потъват. Нарушение е, ако наличието на примеси не е отбелязано на етикета и ментетата са наредени между качествените и по-скъпи млечни продукти, а не на щанда с имитиращите.