Над 76% от пшеницата - трета категория

По данни на Националната служба по зърното и фуражите 76.2% от зърното в тазгодишната реколта е от III група. Спрямо миналата година зърното от III категория се е увеличило с 3.2%, като се запазва тенденцията след 2003 година количеството от тази група да бъде над 70%, допълват от Министерството на земеделието и храните (МЗХ).

Според оповестените данни, като I група са окачествени 1.1% от пробите, II – 4.3%, а II-ра Б група – 18.4%.

Леко се е увеличил добивът на пшеница от I-ва група – с 0.2% на годишна база. През настоящата реколта се отчита намаление с 1,2% на количеството зърно от II Б група спрямо миналата година.

В отнесените към III-та група количества зърно, обаче, попадат такива и със сравнително добри хлебопекарни показатели. Това позволява тази пшеница да се преработва на брашна, които пък да се влагат в производството на хляб и хлебни изделия. Тези количества са 10.8% от анализираните проби, отнесени към III група, но сравнени с миналогодишните са с близо 10% по-малко. Като цяло, зърното от пшеница реколта 2010 задоволява технологичните изисквания на зърнопреработката и хлебопроизводството, заключават от МЗХ.

От Националната служба по зърното и фуражите уточняват, че в периода на жътвената кампания са били взети 1 896 броя проби от 1 507 783 тона пшеница от зърнопроизводителните райони на страната във всички области. Това съставлява 40.2% извадка по отношение на цялото реколтирано количество от 3 764 449 тона и формира представителността на извършеното окачествяване. Окачествяването се е извършило по основни косвени показатели на БДС и БДС ISO, които определят потребителната и търговската стойност на зърното.