Във виното се крие истината*

Виното е напитка, която е добре позната и обичана от голям брой хора. С течение на вековете консумацията на вино става все по-популярна - вино се е правило още от древността, когато дрвните гърци и траките са населявали Балканския полуостров. Неслучайно именно Балканите са светлият чертог на бога на виното - Дионис.

И в днешни дни изборът на правилната бутилка вино, ако не познавате добре вината, може да бъде нещо като минно поле предвид многото опции на пазара. Ако не знаете много за вината, не се подвеждайте по оферти или дизайн на бутилката, а по-добре отделете няколко минути в събиране на информация, която може да разшири възможностите за опит. Когато търсите вина, отделете време, за да прочетете етикетите, които съдържат голямо количество информация. Внимавайте за следните особености:

• Година на производство
• Категорията на продукта (трапезно;регионално;качествено вино)
• Съдържание на алкохол
• Реколта
• Производител или лицето което е извършило бутилирането
• Обем на опаковката

Различните вина допълват различните храни, така че, ако купувате вино, за да придружава хранене, то е препоръчително да се направи малко проучване, за да определите кои вина се комбинират най-добре с храната, която ще консумирате.

Не забравяйте - в общия случай червеното вино върви с по-тежка храна, така характерна за Коледа, докато бялото е по-подходящо за по-лека храна. В България доста популярна е песента "Ой ти, бяло вино, защо не си червено?", но бялото вино също има своите достойнства и обикновено именно качествените бели вина ни напомнят за слънцето и лятото, което все някога ще победи зимата.

Изпълнителна агенция по лозата и виното (ИАЛВ) препоръчва на потребителите да купуват вина от утвърдени винопроизводители и търговци. Риск за здравето е закупуването на вино и продукти от съмнителни търговски обекти. ИАЛВ напомня, че е забранена продажбата на наливни вина. В случай, че потребителят се усъмни в качеството на закупеното вино, ИАЛВ съветва да запазите касовата бележка и оригиналната опаковка на продукта с пълно съдържание и да подадете сигнал до ИАЛВ на телефон: 02 9708 111 или на e-mail: sofia@eavw.com.

__________________________

* In vino veritas - популярен латински израз, който се употребява в смисъл, че когато човек се напие си разкрива душата. Всъщност пълния израз гласи "In vino veritas, in aqua sanitas" - Във винота е истината, във водата е здравето, т.е. смисълът е - пияният си казва всичко (виното разкрива истината).