4 важни неща, които професионалните готвачи искат да могат да ви кажат

Истината е, че понякога любителите готвачи са склонни да похарчат доста голям бюджет за нова джаджа или пък хитов продукт, с които евентуално да подобрят своите умения.

А това всъщност не е чак толкова важно. Чистата и свята истина е, че често пъти професионалните готвачи се възползват от адски елементарни трикове, които са и доста евтини от чисто финансов характер.

Та:

Прекалявате с употребата на ножа

Най-честата грешка от чисто технически характер, която професионалистите наблюдават у своите колеги аматьори, е "злоупотребата" с кухненските ножове. Един шеф-готвач би ви посъветвал да минимализирате времето на кълцане.

Работете с него стратегически, за да правите по-малко излишни движения. Целта не е да "минавате" през продукта на дъската за рязане няколко пъти. Така той ще изгуби важна част от своите свойства. Това с пълна сила важи за пресните подправки.

Още съвети, в Kuinar.bg.