iNews Novinite Econ Jenite Div Sporta FitWell Sportuvai Peika Programata Doctoronline News in English

Обсъждат качествата на традиционната лютеница

Оцветители, консерванти и пюре от тиква често са основни съставки в продукта

по статията работи: Миглена Ивановa | 10.05.2011 | 07:24 11

Обсъждат качествата на традиционната лютеница

sxc.hu

Седем фирми имат право да правят хляб "България"

Въвеждането на минимални качествени изисквания за запазване традиционния вкус на лютеницата ще обсъждат директорът на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) д-р Йордан Войнов и представители на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.

За въвеждането на стандарт за лютеницата, както и други продукти от консервната промишленост за първи път заговори директорът на Института по консервна промишленост в Пловдив към Селскостопанска академия Павлина Параскова.

Още в средата на миналата година тя заяви в интервю за Агенция "Фокус", че лютеницата, която консумира българският потребител, е с неизвестно качество, още повече че повечето консервни предприятия ползват вносни суровини заради по-ниските цени.

Дискусията за въвеждането на стандарт за лютеницата беше подновена в средата на април 2011 г., след като беше представен стандартът за хляба.

Мотивите на БАБХ са, че лютеницата е традиционен продукт, консумиран от всяко българско семейство.

От агенцията пък подчертаха, че инициативата този път идва от самите производители, които искат да се разграничат от продуктите с оцветители, консерванти, доматено пюре и пюре от тиква.

Стандартът ще бъде изготвен от консервните фабрики, със съдействието на експерти от БАБХ.

Още от Бизнес

Дянков: През 2025 г. дефицитът ще е 5–6%, което ще забави с 2-3 г. влизането в еврозоната

ЕК: Бюджетният дефицит на България вече не намалява

Черноморските общини със завишени данъчни ставки

Икономиката тръгва надолу, а цените нагоре

КНСБ: Има риск минималната заплата да не достигне 1077 лева

НСИ: 2306 лв. е средната заплата за септември

Не е уместно да се вдигат осигурителните вноски, смята Шулева

ЕЦБ: Европа да се подготви за нова търговска война със САЩ

Добави коментар

Моля, пишете на кирилица! Коментари, написани на латиница, ще бъдат изтривани.

Коментари

Подреди по: Най-нови | Най-стари |

11 Borislav Bonev 10.05.2011 | 10:31

Представяте ли си - има лютеница, в която няма нито домати, нито чушки, каква лютеница е тогава? Тези продукти от оригиналната рецепта виждаме доста добре са заместени с оцветители, консерванти и забележете - пюре от тиква! За мен това е недопустимо. Както накараха производителите на сирене и кашкавал с растителни мазнини, да сменят името на продукта, така трябва да бъде и с това бегло подобие на лютеница.

0 0 Напиши отговор

10 Пролет Генадиева 10.05.2011 | 09:40

Аз също искам Алекс, но няма, ям си лютеницата от магазина и само мога да си спомням за тази на баба. :(

0 0 Напиши отговор

9 Алекс Г. 10.05.2011 | 09:11

Пролет, стига толкова, че като те слушам, ако знаеш как ми се прияде топъл хляб с домашна лютеница ... мечти, мечти, които се случваха в миналото, но не и днес :-).

1 0 Напиши отговор

8 Пролет Генадиева 10.05.2011 | 09:07

Така е Алекс, аз помня, че нямах търпение с баба да направим и да си намажа филия. По цял ден можех да ям от нейната лютеница, а вкусът й, топлият хляб. Беше невероятно хубава, още усещам вкуса.

0 0 Напиши отговор

7 Живка Илиева 10.05.2011 | 09:04

Нищо българско няма вече май в лютеницата – смесват чушково и доматено пюре, внос от Китай, малко подправки за аромат и хоп в бурканчетата. А ние ядем и си мечтаем за домашна лютеница, ухаеща на печени чушки, пушек и домашни подправки от градината на баба...

0 0 Напиши отговор

6 Алекс Г. 10.05.2011 | 08:59

Пролет, аз лично съм помагал на село да правим лютеница. Това е най-хубавата и сладка, която човек може да опита. Жалко, че времената се промениха и сега разчитаме повече на производителите, които злоупотребяват с качеството и не влагат нужните материали в продуктите си.

0 0 Напиши отговор

5 Пролет Генадиева 10.05.2011 | 08:57

Няма нищо по-хубаво от домашната лютеница, спомняте ли си, едно време нашите баби какви лютеници правеха и какъв им беше вкусът, нищо общо със сегашните. А за сегашните, нямам коментар и не искам да споменавам, какво слагат в тях, ще се отвратите и няма да поискате лютеница, освен, ако не е домашна.

0 0 Напиши отговор

4 Алекс Г. 10.05.2011 | 08:53

Вече няма и помен за качеството, което преобладаваше в миналото. Днешните хранителни продукти са си една химия, която организма усвоява. Не стомах скоро ще ни боли, а в болниците ще ни вкарат от тези подобия на храна! Поне си намерих хубав хляб, който да си купувам и съм много доволен, че поне един в тази държава иска да прави хубав и качествен хляб. Винаги ще толерирам такива производители.

0 0 Напиши отговор

3 Златка Стоева 10.05.2011 | 08:52

Производителите започнаха да стават прекалено крайни в стремежа да си отбележат някой друг разход по-малко, за сметка на качеството на предлагания продукт, в случая лютеницата. Когато пазарувам винаги предпочитам лютеницата на "Първомайци" и едросмяланата на "Олинеза". При останалите твърде ясно си личи, че оцветителите са повече от естествените съставки, ако изобщо може да се говори за такива.

0 0 Напиши отговор

2 Ани Г. 10.05.2011 | 08:50

Да бе, като си купиш лютеница, забелязали ли сте, как ви се оцветява лъжицата или устата с някаква боя?! И обикновено винаги те боли корем от нея. На времето, емблематичната лютеница "Хорце", как понасяше на всички и никой не се оплакваше от нея, че е пълна с оцветители и консерванти? Сега пак я има, но качеството й определено не е същото. Време е да се наложи стандарт, над всички традиционно български храни, защото повече така не може.

0 0 Напиши отговор

1 V D 10.05.2011 | 08:49

Хайде въвеждайте този стандарт за лютеницата, че около Коледа да можем да го опитаме. Този за хляб "България" още го чакаме да дойде в магазините. Толкова се говореше, че още на Великден ще го опитаме, пък какво стана и Гергьовден мина, а следа от хляба няма.

0 0 Напиши отговор